先說重點
盧秀燕瘦肉精事件 政治手段引發社會動盪
- 全國僅有盧秀燕手上該盤的豬肉有問題。
- 此事件查無瘦肉精（西布特羅）來源。
- 人民、台糖、中央政府三方受累，盧秀燕獨贏。
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❗ 為何重要？盧秀燕以食安為名發動豬肉摻藥事件，以保護食安為名企圖打擊衛福部先前進口萊豬威信，本案在全國僅有盧秀燕手上的豬肉有問題，事後卻突然緊急收尾，並認同中央是單一個案的看法，此事件造成人民恐慌、台糖商譽受損、衛福部受牽連，惟獨盧秀燕收割政治利益。
👀 事件背景時間｜ 2024-02-02（五）
範圍｜臺中市政府、台糖公司（與零售通路）、行政院衛福部、行政院經濟部、行政院農業部
事件｜臺中市政府在 2024 年 01 月 15 日前往國防部臺中福利站抽驗國產台糖安心豚梅花肉片（冷凍），檢驗結果發現含有不得檢出的瘦肉精（西布特羅，Cimbuterol），檢出數值為 0.002ppm，臺中市政府於 2024 年 02 月 02 日發布新聞稿並通知所有通路立即下架，並要求廠商 15 天內主動複驗。而中央農業部啟動調查，從源頭調查，未檢測出瘦肉精，台糖委託民間知名檢測公司 SGS 也未測出瘦肉精。該肉品生產 2,730 包（300g／包），計 819 公斤。經過中央複檢後由臺中市府所提供該盒的豬肉為陽性（有瘦肉精），中央認為是個案，其後盧秀燕同意中央看法。
📖 事件問題▩ 待解
- 無
▩ 已解
- 豬肉含有瘦肉精，可能原因：豬隻施打瘦肉精（已排除）、屠宰過程汙染（已排除）、飼料養殖汙染（已排除）。
- 檢驗情況
02 月 03 日 中央產畜會屏東實驗室：陰性，無瘦肉精註。
02 月 04 日 嘉義縣家畜疾病防治所：陰性，無瘦肉精註。
02 月 05 日 SGS 臺北實驗室：陰性，無瘦肉精註。
02 月 07 日 中市提供中央同批豬肉複檢呈現陽性。
02 月 07 日 中央認為是個案。
02 月 08 日 盧秀燕認同中央個案看法。 - 各縣市檢驗情況
無販售相關產品有 7 縣市；通路下架與預防性下架有 12 縣市；臺南市為複檢確定後下架；臺中市則魯莽性的未複檢直接裁定異常。意即有販售的 15 縣市中，80% 的縣市政府採取預防性下架，13% 的縣市政府複檢確認後下架，唯獨這個 7% 的臺中市採取最極端的手段。
基隆市：預防性下架相關產品註。
臺北市：預防性下架相關產品註。
新北市：預防性下架相關產品註。
桃園市：預防性下架相關產品註。
新竹縣：預防性下架相關產品註。
新竹市：預防性下架相關產品註。
苗栗縣：預防性下架相關產品註。
臺中市：未複檢，直接裁定異常。
南投縣：境內未販售該項產品註。
彰化縣：境內未販售該項產品註。
雲林縣：通路已先自主下架註。
嘉義縣：境內未販售該項產品註。
嘉義市：預防性下架相關產品註。
臺南市：複檢後決定是否下架註。
高雄市：通路已先自主下架註。
屏東縣：複檢後決定是否下架註。
宜蘭縣：境內未販售該項產品註。
花蓮縣：通路已先自主下架註。（後續會參考中央做法）
臺東縣：境內未販售該項產品註。
澎湖縣：要求後，代送商下架註。
金門縣：境內未販售該項產品註。
連江縣：境內未販售該項產品註。
▩ 未解
- 臺中市府為何未依規定先告知業者，通知複檢即公布結果？
- 盧秀燕稱檢驗 6 次，且 6 次全驗出，與徐巧芯所稱的檢驗 22 次差異過大，剩餘 16 次的數據稱部分有驗出。
- 為何徐巧心知道且爆料臺中市政府檢驗 22 次？
- 臺中市衛生局檢測實驗室是否受到汙染？
- 臺中市政府不敢接受台糖該批豬肉的複驗？
🔀 各方看法▞ 民進黨
- 洪申翰（不分區立委）
「盧秀燕在此事件中，把一個權限很大的直轄市長，演成了一個實驗室主任，在行政跟政治上，都很難經得起檢驗。」註 - 王定宇（立委）
「台糖應該向釋放錯誤檢驗訊息的台中市政府提告，一方面彌補受損商譽、以及實質損害；另方面，對於動輒用食安進行政治鬥爭的特定人士，也應該要給予嚴懲，否則社會動輒拿謠言來傷害食安，引發社會動盪，付出代價的其實是全體人民。」註、「台中市食安處 2 日公布檢出一件台糖的梅花豬肉片有極微量的瘦肉精西布特羅，但同批號和其它豬肉商品通通未檢出，先不要陰謀論或是政治鬥爭思考，「有沒有一種可能……那個最初唯一驗出的實驗室發生污染事件了呢？」註、註2 - 陳亭妃（立委）
「台糖應對此案提起訴訟，畢竟現在商譽已受到假消息影響，民眾也會認為行政院對食安把關不力，因此支持台糖告到底，不要讓人民失去信心。」註
▞ 國民黨
- 傅崐萁（立法院黨團總召）
「感謝台中市長盧秀燕市府本於為人民食安把關，積極負責對食安檢測，相較之下，總統蔡英文過往提出的食安政見如今已全面破功，蔡政府早已毫無信用，因此呼籲衛福部、農業部等中央主管機關不要迴避責任，近日的瘦肉精風波絕非羅生門。」註 - 洪孟楷（黨團書記長）
「民進黨政府卻連讓國人安心吃豬肉的環境都無法，中央政府應與地方站在同一陣線，共同捍衛、把關食安，而非相互對立、暗示地方政府搞烏龍，因此國民黨團要求在年節期間應加強進口豬肉逐批檢驗，地方政府尤其是藍營執政縣市，要把中央做不到的漏洞補起。」註 - 張嘉郡（雲林縣立委）
「出身養豬大縣，但仍要對盧市府「勇敢」揭發台糖豬肉檢出瘦肉精表達感謝，尤其中市府檢驗6次都有檢出，可見這就是事實，而非如中央部會想推卸責任的說詞。」、「無論是消費者或豬農都希望能釐清，檢出台糖豬肉的西布特羅是混摻進口豬肉，還是國內飼料真有「偷用」相關產品；尤其，據她向豬農了解，每隻豬最好賣的部位就是梅花肉，而每隻豬僅會產出約莫5公斤的梅花肉，顯見梅花肉是最有可能混摻進口豬肉的肉品。」註 - 廖偉翔（臺中市立委）
「中央政府應和中市府攜手合作，必須要跟人民清楚交代，追查清楚檢出的西布特羅到底從哪來，而非隨意「糊弄」把台糖豬肉風波變成羅生門，尤其依法西布特羅是連0.001ppm都不該檢出，何況中市府現在驗出的是其2、3倍。」、「瘦肉精是關乎全民健康的重大議題，在上屆立法院民進黨團「封殺」校園食安相關法規的修訂已惹眾怒，如今中市府檢出國產豬肉含瘦肉精，更讓家長無法容忍，因此國民黨團也倡議修正相關法規，加強抽檢校園食安的頻率，並將禁用含瘦肉精肉品入法，市售食品若含瘦肉精也要強制標示。」註 - 葛如鈞（不分區立委）
「近期透過台糖豬肉包裝上的溯源編號，成功查出所有同批號產品，但不解為何政府不公開以供民眾檢查，且這些本應透明的資料，卻發現掃描包裝上的條碼根本看不到相關數據。」註 - 徐巧芯（臺北市立委）
「照理說中央政府應感謝地方政府認真稽查，幫國人找出食安漏洞，並自行積極檢討溯源補破網，沒想到王必勝的態度卻不是如此，感覺像要讓社會覺得中市府查出問題是不對的事。」註 - 謝龍介（不分區立委）
「衛福部從早先的臭雞蛋到瘦肉精豬肉，都是打壓吹哨者，護航業者，要餵老百姓吃『河蟹』？要求衛福部次長王必勝下台。」註
▞ 民眾黨
- 黃國昌（立法院眾黨團總召）
「衛福部次長王必勝把食安問題當政治攻擊的武器，已顯然不適任，呼籲王知所進退、自行下台；黨團副總召黃珊珊也說，王必勝有必要道歉。」註
▞ 時代力量
- 無
▞ 共產黨
- 無
▞ 其他政黨
- 無
▞ 正方（挺科學論證）
- 吳明昌（屏東科技大學食品科學系名譽教授）
「臺中市食安處公布 6 次的檢測結果，介於 0.002 ppm至 0.015 ppm 間，這在統計上存在顯著差異，在操作上就有存疑了，同一個實驗室檢驗同一樣品數值差 7 倍，代表檢驗過程中有瑕疵和疑慮，差 7 倍在統計上是很恐怖的，所以要很小心謹慎處理，否則會對消費者和養豬業者造成衝擊。」、「西布特羅（Cimbuterol）價格昂貴，所以養豬業者是否有使用也令人存疑，加上有些天然物質在質譜儀上，可能和西布特羅呈現類似峰值表現，加上檢驗的含量較低，就可能導致誤判，需要透過純化、鑑定，才能進一步確認。」註、「兩個數值在統計上有顯著的差異，達7倍之多，操作上可能有瑕疵。」、「如果是國家認證的實驗室，照理結果幾乎會一樣，但因量少，誤差就會很大，且檢出數值極低，如果將同一檢體送到其他實驗室卻沒有驗出，可推論是檢驗誤差。」註 - 招名威（中原大學生物科技學系副教授）
「西布特羅這東西不便宜，單單 50 毫克就要價 800 歐元，約新台幣 2 萬 7 千元，一般是不可能會拿來餵豬，豬農沒事幹嘛加？損人又不利己，被抓到還違法。」、「西布特羅食用過量造成噁心、心悸、血壓上升等中毒現象，這些說詞皆無明確劑量根據，網路上說比萊克多巴胺「毒千倍」的資訊從何而來？」註 - 許輔（行政院食安辦主任）
「全球並沒有動物藥廠或飼料場生產西布特羅的化學添加劑，僅有檢驗用的標準品，昂貴且難以取得。」註 - 賴秀穗（台灣大學獸醫專業學院名譽教授，豬博士）
「西布特羅毒性比萊劑高近千倍（招名威持對立看法），國際均禁止使用，台糖不太可能也沒必要使用，應擴大檢驗。有違法使用疑慮，但台糖公司又不是私人養殖場，他認為沒有必要也不可能摻入非法添加劑。」註 - 林昭男（屏科大獸醫系主任）
「台中衛生單位檢測台糖梅花肉品含西布特羅有兩種可能，一是豬隻飼養過程中可能有添加未知的藥品，該藥品代謝後可能經檢測驗出會有類似西布特羅的成分；另一是這次一開始肉品檢測所檢出劑量介於臨界值，可能不同儀器檢測後就會有差異，但是現在已經回到養豬場檢驗，若血液、毛髮等都沒有驗出，就是代表並未有瘦肉精問題。」註 - 蘇忠楨（台大動科系教授）
「台灣禁用瘦肉精已久，台糖豬肉銷售量大且品質佳，沒有使用瘦肉精砸自己招牌的動機。畜產會實驗室經過認證，驗出的結果原則上沒有問題，但外界若有質疑，應找第三方單位複檢。」註 - 李宜謙（農業部畜牧司副司長）
「畜產會實驗室已取得衛福部食藥署「實驗室品質管理規範─測試結果之品質管制」及全國認證基金會的「ISO／IEC 17025測試與校正實驗室能力一般要求」，與台中市政府實驗室都經過認證，也有同樣檢測流程，具公信力。」註
▞ 反方（挺盧秀燕）
- 宋祖瑩（大葉大學食品保健系教授）
「既然中市府複驗 6 次都被驗出，應該『有就是有』」、「食品檢測用的質譜分析器非常靈敏，形成複驗結果不一樣的機率很常見，測試結果可能因差一點點的誤差就被翻盤，這和萃取流程、人為操作等因素都有關。但依她的經驗，要在屠宰過程中交叉汙染的可能性很小，既然已驗出來，就是一個警訊，呼籲需再嚴謹溯源清查，找出原因。」 - 林佳新（菜農）
「但如果你問我，我只能很確定說台灣有人偷用西布特羅。註」 - 陳筆輝（彰化縣養豬協會理事長）
「台糖的豬肉卻被驗出含瘦肉精，讓人吃驚，不過請消費者安心，彰化的豬要進彰化肉品市場拍賣都會檢驗，豬農們也都很支持國產豬不用瘦肉精。註」 - 陳朝強（福井食堂負責人）
「台糖豬肉驗出瘦肉精，其實是很打擊業界信心，也怕讓消費者對國產豬都失去信任，希望政府相關單位應嚴格把關。註」
▞ 其他（無立場／當事人／評論）
- 蔣育錚（亞洲大學食安中心主任）
「應請台中市政府、中央及台糖3方同時進行複驗，由中央依最終檢驗結果統一判定。」註 - 徐世勳（前台大農經系主任兼所長）
「台中市政府驗出台糖肉片含微量瘦肉精，中央卻驗不出，儘管畜產會實驗室經過認證，仍有「球員兼裁判」疑慮；由於整起風波已成羅生門，應委託第三方公正單位複驗才能說服民眾。他也認為台灣應訂定標準與國際接軌，目前規範國外進口可有容許範圍，台灣卻要求零檢出，有點不公平。」註 - 蘇偉碩（反萊豬倡議人）
「中央、地方檢驗結果不同，最容易出錯的環節就是飼料，但農業部稱已檢驗飼料且無檢出，那就可能是檢體問題。台中市政府複驗6次都檢出有瘦肉精，農業部則是拿同一批但不同肉品去驗證，雖然驗證方式都是依照質譜儀，方法不會有差別，認為農業部應向台中市政府取得相同檢驗的樣品再去檢驗。西布特羅是化學品非藥用，國內沒有化工廠製造，因此最有可能就是走私進口、進口但沒有申報或申報成其他東西入境，建議台糖應調查12月南靖場的豬隻的飼料是哪家業者提供。註」 - 潘連周（中華民國養豬協會）
「台中市府草率公布檢測結果，在農曆年前引發社會恐慌，若市府烏龍就該道歉。註」 - 林秋桂（嘉義縣養豬事業發展協會理事長）
怒批：「台中市府假食安之名行政治鬥爭之實。」、「台中市政府食安處後續打著食安大旗，搞得消費者人心惶惶、聞豬肉色變，嚴重打擊豬肉批發市場，造成上週六的批發價在年關將屆時不漲反跌，強調不只要台中市府公開道歉，還要賠償豬農損失。註」 - 卓政宏（前台糖董事）
在臉書表示：「增加『換肉率』這種多賺錢的勾當，一般養豬場老闆或許還會考慮一下，但是對台糖從董事長、總經理到基層員工來說都毫無誘因。註」 - 曾韋禎（前自由時報記者）
｢台中市府早就預謀拿瘦肉精搞事，台中市府這次的惡意栽贓是有前兆的。當年盧秀燕當面洗臉酈英傑，就是鼓勵下屬拿瘦肉精搞事。這位衛生局長就有多次行動，不但喊美牛0檢出，甚至跑去素食店查豬肉。去年好油惡搞雞蛋時，台中衛生局還叫囂中央不給資料，結果是連公文都沒發，是隨便一個路人打電話去要。註」 - 楊振昌（臺北榮總職業醫學及臨床毒物主任）
「瘦肉精吃進人體的代謝時間和個人體質不同，西布特羅代謝需要的時間比較長一點，約 3 天內可以代謝完畢，而萊克多巴胺則約 1-2 天。」、「西布特羅的文獻資料並不多，對於毒性方面沒有太多研究。」註、「國產豬這次驗出含瘦肉精西布特羅0.002ppm，因濃度比較低，還不至於造成人體危害。」註
⚡ 議題評論－
📜 輿情派報- 無。
📅 事件時間軸2024-02-02
臺中市政府衛生局｜市售豬肉中驗出瘦肉精
衛生局檢出國防部臺中福利站台糖豬肉含有瘦肉精西布特羅（Cimbuterol）0.002 ppm 之豬肉，並要求下架所有該批肉品，另處以 6 萬到 2 億以下的罰緩。來源2024-02-04
行政院食安辦｜跨部會聯合記者會
檢測同一來源與屠宰場的肉品，都沒有檢出瘦肉精。衛福部次長王必勝表示，地方政府判讀應該更謹慎，而臺中市府回應，有驗出是事實，產品業者可依法申請複驗。來源
農業部｜屠宰無交叉感染
再次檢送與台中市食安處所檢測的台糖公司同一來源場、同一屠宰場、同日屠宰、分切、包裝的相同批次肉品樣本檢驗，採樣45件樣本涵蓋畜牧場、飼料、同批肉品、業者自行送驗肉品未檢出乙型受體素。來源
衛福部次長王必勝｜其他肉品未檢出 臺中市府奇怪作法
行政機關有它的考量會提早公布，但這次檢驗值實在非常的低，食藥署也曾事前提醒台中市政府能夠審慎調查後再公布，可是中市府卻急於公布，理由尚待其說明，「食安很重要、民心很重要，農家的權益也同樣重要。來源
台糖公司｜民間實驗室檢測出爐
西布特羅等21項乙型受體素類未檢出。來源
農業部長陳駿季｜不可能交叉感染
若豬肉受到感染，不可能某塊瘦肉檢出乙型受體素，其他部位卻沒有；也曾懷疑是否為交叉汙染，但透過CAS履歷查證時，發現同批台中市政府檢出的肉品，在屠宰及加工時並沒有同時屠宰不同畜牧場的豬隻，因此排除相關交叉汙染可能性。來源
養豬協會｜若市府烏龍就該道歉
真的是烏龍事件的時候，就需要道歉啦，但如果不是烏龍事件，人家也是為了社會大眾在打拚呀。來源
2024-02-05
台糖公司｜公布SGS檢測報告
西布特羅等21項乙型受體素類未檢出，也沒有混充國外肉品，台糖豬肉絕對是台糖畜殖場自行繁殖飼養。來源
臺中市政府衛生局曾梓展｜急公佈原因是怕消費這吃到有問題豬肉
曾梓展：有一分證據說一分話，為何未待複檢、第一時間就向民眾公布，係因擔憂從申請複檢到結果出爐需兩周，「萬一肉品有問題，消費者吃下等同隱匿」。來源
養豬協會｜對臺中市政府發表三大聲明
此事嚴重打擊國產豬肉，讓臺灣豬農蒙不白之冤，尤其在春節前夕，恐影響豬農的收入。來源
臺中市政府食安處長傅瓊慧｜依規定公布
當時見檢驗數據為異常，即依自治條例規定公布周知，否則有瀆職風險。來源
臺中市政府衛生局｜後天可公布複檢結果
市府將邀請衛福部食藥署、台糖公司及第三方公正人士共同參與複驗，若雙方聯繫確認時間，市府最快希望明日展開複驗，後天可對外公布複驗結果。來源
臺中市政府農業局｜需要複驗才能確摁
同一批號意指同一次出豬，可能是不同豬隻，須從源頭回溯，可能因素非常複雜，待進一步複驗確認。來源
國民黨立委徐巧芯｜盧秀燕驗了 22 次
台中市政府食安處為求謹慎，其實一共驗了二十二次。來源
衛福部次長王必勝｜臺中市政府急公佈
在第一時間提醒台中市政府要審慎處理，不要急著公佈，是基於台中告知的資訊，檢驗值已接近極限值，且西布特羅極為罕見。另外考量該濃度極低且未證實是系統性問題，應不致造成民眾立即危險。來源
衛福部次長王必勝｜回應徐巧芯談話
先前說6次，現在又說22次，那是否可將22次結果都說明清楚？來源
2024-02-08
臺中市長盧秀燕｜盧秀燕擁抱食安處同仁
盧秀燕食安把關需要戰戰兢兢重覆檢驗、謹慎確認結果，若過程出了絲毫差錯影響甚大，甚至可能失去民眾對市府團隊的信任。來源
臺中市長盧秀燕｜台糖肉品檢出瘦肉精是個案
盧秀燕表示，中央與王必勝是否需要道歉，盧秀燕表示，真相已大白、王必勝不用道歉，她也認同為單一個案。並向王必勝表示：「辛苦了，既然出國，希望好好休假，祝度假愉快。」來源
臺中市長盧秀燕｜我家年夜飯仍有國產豬肉
她說，現在民眾、消費者都很聰明，了解這是個案事件，因此沒有受到影響，她家的年夜飯今年還是會有國產豬肉，現在市面上的豬肉都是安全、很好的本土豬肉，請大家多採用。來源
王必勝衛福部次長｜回應盧秀燕看法
王必勝：「也祝盧市長新年快樂，闔家平安。」來源
台糖公司｜自費要求市府驗同批豬肉
發函請求台中市政府食藥處協助檢驗同批次肉品，相關檢驗費用則由台糖負擔。市府回應：「應另洽第三方。」來源2024-02-16
臺中市政府衛生局｜台糖欲送驗遭拒，不符隨機抽驗原則
台糖公司事後想請台中市政府委託檢驗肉品，遭台中市府拒絕，台中市食安處表示，市府依法稽查食安，並檢驗市場通路隨機抽驗，有關台糖公司主動送驗產品，不符隨機抽驗原則，建議中央協助台糖公司自行送驗的肉品，另洽第三方公正的實驗室檢驗。來源2024-02-21
民眾黨黨主席柯文哲｜臺中瘦肉精事件是實驗室汙染
那一批同一天屠宰的同一個牧場出來的豬，特別是在前後幾天的那些豬的取樣，到底有沒有嘛」，有的那就是系統性的問題，如果整批都沒有，只有那一塊有，你問我的話，我第一個就猜那個實驗室汙染，因為那個瘦肉精不是我們平常用的萊克多巴胺。來源2024-03-08
衛福部｜西布特羅事件之調查結果
1. 臺中市衛生局檢驗實驗室西布特羅標準品未上鎖；2. 檢體反覆 3 次冷凍與解凍，操作上有疏失；3. 台糖原包裝袋已經受損，非完整檢體；4. 實驗室定量值超過 10 倍，超越正常誤差，西布特羅在檢體上的分布也不均勻。來源🔣 參考或其他資料- 無。
📑 議題類別（☐／☑）☐ 內政司法 ☐ 國防外交 ☐ 教育文化
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☐ 科技數發 ☑ 衛福環保 ☐ 農林漁牧
☐ 原客僑委 ☐ 幕僚相關 ☐ 其他
📑 議題區域（☐／☑）☑ 國家
☑ 臺灣 ☐ 美國 ☐ 日本 ☐ 中國
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☐ 其他
更新紀錄- 2024-02-02 首發
- 2024-03-14 更新
- 2024-0$-$$ 停更
